Der Anbau eigener Chilis kann eine lohnende Erfahrung sein und ist einfacher als man vielleicht denkt. Dieser Leitfaden deckt alles ab, was Sie wissen m\u00fcssen, von der Beschaffung von Samen bis hin zur Ernte und Verwendung Ihrer Chilis.<\/p>\n
Es gibt verschiedene M\u00f6glichkeiten, an Chilisamen zu kommen. Sie k\u00f6nnen Samen aus gekauften Chilis oder aus der Ernte des letzten Jahres entfernen. Asiatische Lebensmittelgesch\u00e4fte bieten oft eine gro\u00dfe Sortenvielfalt. Sie k\u00f6nnen auch Samen von vertrauensw\u00fcrdigen Online-H\u00e4ndlern wie www.Pepperworld.de<\/a> oder R\u00fchlemanns<\/a> bestellen.<\/p>\n Die Aussaat sollte in unseren Breitengraden schon relativ fr\u00fch erfolgen, normalerweise Anfang Januar. Als Erde eignet sich normale Anzuchterde, zu der Sie jedoch zus\u00e4tzlich noch etwas Perlit hinzuf\u00fcgen sollten, damit die Erde etwas lockerer bleibt. Die Keimtemperatur bei Chilis ist relativ hoch, etwa 25 Grad Celsius. Nach Bildung zweier Blattpaare k\u00f6nnen die Pflanzen anschlie\u00dfend in ein gr\u00f6\u00dferes Gef\u00e4\u00df pikiert werden.<\/p>\n Chilis lieben Sonne und W\u00e4rme, daher sind S\u00fcd-, S\u00fcdwest- oder Westseite ideal. Fehlendes Licht kann durch Pflanzlampen ersetzt werden, allerdings kann diese L\u00f6sung teuer sein und eignet sich eher f\u00fcr die Anzuchtsphase. Achten Sie darauf, junge Pflanzen nicht pl\u00f6tzlich der prallen Sonne auszusetzen, um Sonnenbrand zu vermeiden.<\/p>\n Chilis sollten generell nicht zu viel gegossen werden, um Wurzelf\u00e4ule zu vermeiden. Die Nachttemperatur sollte nicht unter 5 Grad Celsius sinken, ansonsten sollten die Pflanzen lieber nachts reingeholt werden. D\u00fcngen Sie Ihre Chilis sparsam, um Wurzelverbrennungen zu vermeiden. Wenn sie zu bl\u00fchen beginnen, k\u00f6nnen Sie mit einem Phosphor- oder Kalid\u00fcnger nachhelfen.<\/p>\n Die Ernte beginnt in der Regel erst sp\u00e4t im Jahr Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie Ihre Chilis frisch essen! Aber es gibt noch viele andere Verwendungsm\u00f6glichkeiten, insbesondere f\u00fcr die sch\u00e4rferen Sorten. Sie k\u00f6nnen Salsas, Chiliso\u00dfen oder ein herzhaftes Chili con Carne zubereiten. Besuchen Sie auch meine Rezeptseite<\/a> f\u00fcr weitere Ideen.<\/p>\n Einige Chilisorten (wie Chiltepin und Cayenne) eignen sich hervorragend zum Trocknen, w\u00e4hrend dickfleischige Sorten (wie Habanero, Jalape\u00f1o, Serrano und Rocoto) eher eingefroren werden sollten. Sie k\u00f6nnen die dickfleischigen Sorten auch im Backofen oder einem speziellen D\u00f6rrger\u00e4t trocknen.<\/p>\n Es gibt viele weitere Ressourcen und Gemeinschaften online, die Ihnen helfen k\u00f6nnen, Ihren gr\u00fcnen Daumen weiter zu entwickeln. Hier sind einige empfehlenswerte:<\/p>\n Chili selbst anbauen Der Anbau eigener Chilis kann eine lohnende Erfahrung sein und ist einfacher als man vielleicht denkt. Dieser Leitfaden deckt alles ab, was Sie wissen m\u00fcssen, von der Beschaffung von Samen bis hin zur Ernte und Verwendung Ihrer … Weiterlesen Der Standort<\/h2>\n
Die Pflege<\/h2>\n
Die Ernte<\/h2>\n
\n(August\/September) und kann bis in den November hinein andauern. W\u00e4hrend einige Chilis bereits im gr\u00fcnen Zustand (wie die Jalape\u00f1o) geerntet werden k\u00f6nnen, lohnt es sich bei anderen, aufgrund des besseren Aromas, zu warten, bis die Chilis rot sind. Ein fr\u00fchzeitiger Erntebeginn kann den Gesamtertrag erh\u00f6hen, da die Pflanze weiterhin Bl\u00fcten und Fr\u00fcchte produziert.<\/p>\nVerwendungsm\u00f6glichkeiten<\/h2>\n
Weitere Ressourcen<\/h2>\n
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